






啤酒大約只有10~20%左右的價格是直接原料——水、麥芽、酒花和大米等。啤酒本身原料中大的部分——大麥的價格大幅度增長,因為北亞地區(qū)需求激增和減產(chǎn),目前球大麥價格達(dá)到了3年來高。目前內(nèi)啤酒業(yè)85%的大麥都需要進(jìn)口。而內(nèi)大麥的主要進(jìn)口——澳大利亞去年有所減產(chǎn),導(dǎo)致澳大利亞大麥價格上升。另個重要原料啤酒花倒還好。在口味比較淡的工業(yè)啤酒中,酒花占的成本非常小,大約在千分之五到左右。酒花價格變動對啤酒成本變動影響比較小。
近包裝材料的成本也上漲了。買瓶8元的啤酒,你大約花費了2.4元左右(30%)的價格在酒瓶、瓶蓋和標(biāo)簽等包裝上。另外個大項是分銷和銷售的費用——啤酒從酒廠層層經(jīng)過經(jīng)銷商到達(dá)某個低線城市的零售或餐飲終,也占20%左右。
啤酒包裝占價格的比例甚至跟些產(chǎn)化妝品品P20%的包裝費用相比更高。不過,它和飲料包材占比差不多是同等水平;低于白酒的包材占比


我們想喝啤酒時,用啟瓶器打開瓶蓋時,聽到“砰”的一聲,并看見從瓶口冒出一股“白氣”,還看到從瓶口冒出了一些啤酒沫。請解釋這個“白氣”是怎樣形成的?
啤酒瓶內(nèi)氣壓較大(瓶內(nèi)氣體有一定的膨脹),氣壓大溫度低(氣體對外做工,吸能降溫),打開后瓶內(nèi)出來的冷空氣遇上暖空氣里的水蒸氣液化形成霧狀小水珠,所以說那叫"白汽“,就是這些小滴小水珠。啤酒沫只是被沖上來的。
用打火機對著瓶酒蓋燒一燒,然后對著瓶底輕輕拍幾下,這時瓶酒蓋就非常松了,也不會燙手,用手輕輕一扭就打開了,是不是非常簡單呢?
